À Clermont-l’Hérault, l’École Supérieure du Cœur d’Hérault forme ses apprenants au métier de chargé·e de développement en œnotourisme et spiritourisme. Grâce à l’alternance, cette formation associe des périodes de cours et des missions en entreprise, offrant ainsi un double avantage : acquérir des compétences concrètes et se constituer un réseau solide avant même la fin du parcours. Ce lien permanent entre théorie et pratique prépare efficacement à intégrer un secteur où l’expérience terrain est essentielle.
Qu’est ce que l’alternance ?
En France, l’alternance repose sur deux principaux types de contrats :
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Le contrat d’apprentissage : il prépare à un diplôme ou à un titre professionnel reconnu, et s’adresse principalement aux jeunes de 16 à 29 ans.
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Le contrat de professionnalisation : il s’adresse à un public plus large et vise aussi l’obtention d’une qualification.
Ces formules sont adaptées à de nombreux secteurs, notamment le tourisme, l’accueil, la gestion ou encore la communication, qui sont bien représentés dans la région.
Une formation au rythme du terrain
À l’École Supérieure du Cœur d’Hérault, l’alternance suit un rythme qui permet de vivre pleinement les temps forts de l’activité œnotouristique : vendanges, accueil estival, organisation d’événements, lancement de nouvelles cuvées…
Les semaines se partagent entre journées de formation à l’école et immersion au sein d’une entreprise partenaire, le plus souvent un domaine viticole, une cave coopérative.
Une expérience professionnelle avant le diplôme
Au-delà des connaissances techniques, l’alternance permet de développer des compétences directement liées au métier de chargé·e de développement œnotouristique.
En entreprise, les étudiants peuvent être amenés à :
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accueillir et guider des visiteurs français et étrangers lors de dégustations,
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concevoir et animer un atelier autour des accords mets-vins,
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contribuer à la préparation d’événements comme des portes ouvertes ou des festivals locaux,
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élaborer des supports de communication pour promouvoir un domaine ou une cuvée,
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participer à la mise en place d’un parcours de visite dans les vignes ou la cave.
Ces expériences, vécues sur le terrain, permettent aux étudiants de maîtriser les attentes du secteur et d’arriver sur le marché de l’emploi avec un bagage professionnel déjà solide.
L’accompagnement dans la recherche d’entreprise
L’ESCH ne se contente pas de former en salle : l’école aide activement ses étudiants à trouver leur alternance grâce à son réseau local et à sa connaissance du secteur.
Conseils pour cibler les bonnes structures, préparation aux entretiens, mise en relation avec les acteurs du vin et du tourisme… Tout est mis en œuvre pour que chacun trouve un environnement professionnel adapté à son projet.
En associant enseignement théorique et immersion professionnelle, l’École Supérieure du Cœur d’Hérault offre à ses étudiants une expérience unique dans le domaine de l’œnotourisme. L’alternance leur permet de se construire une solide expérience, de développer leur réseau et d’aborder leur future carrière avec confiance.